その中に，思いのほか大量にゆずが入っていたので，その半分を使ってゆず酒を漬けることにした．
買いもの
ガラス瓶： 570円
ホワイトリカー： 1300円
材料
ホワイトリカー：1リットル
ゆず：４００ｇ
砂糖：１００ｇ
ビンが小さかったので，ホワイトリカーのパッケージに書いてあったレシピを半分にして漬けた．
アルコールが100ml多いが，アルコール度数が高い方が腐りにくくなるだろうと思い，えいやと入れた．
途中までゆずを手でむいていたが，あまりの果汁のロスに危機感を覚え，包丁に切り替えた．
ゆずは皮が厚いため，包丁だときれいにむける．ひとつ賢くなった．
皮は10日ほどで取り出し，実も1ヵ月後には取り除くそうだ．
出来上がりが楽しみである．
0 件のコメント:
コメントを投稿