読書記録 ぼくのフライドチキンはおいしいよ

中尾明著「ぼくのフライドチキンはおいしいよ　あのカーネルおじさんの、びっくり人生」を読んだ。

ここのところ、子どもに伝記を読み聞かせている。エジソン、ライト兄弟ときて三冊目の本がこのカーネルサンダースの伝記だった。

本書は、主に小学生向けに書かれたカーネルサンダース（本名ハーランド・デーヴィッド・サンダース）の伝記だ。読む前の時点で、ケンタッキーフライドチキン（KFC)の店頭に立っている人形の人、６５歳でKFCを立ち上げた、くらいしかカーネルサンダースの知識はなかった。てっきり会社を定年（？）退職して、KFCを立ち上げた脱サララーメン店主みたいな人なのかと思っていたのだが、この本を読んでそれが全然間違いだったことがわかった。

Wikipediaにも書いてあるが、大きく言うと機関車の火夫 → 弁護士見習い → タイヤのセールスマン → ガソリンスタンド経営 → レストラン経営 → ケンタッキーという流れで職を転々としている。仕事を変える都度都度で一文無しになっているところがすごい。65歳で無一文。そこからKFCで大逆転。

すごい。

また、それぞれの職で伝説的な逸話を残しているのがすごい。

たとえば、カーネルが火夫をしているとき、別の鉄道会社の列車が脱線事故を起こした。近くにいたカーネルは、その鉄道会社を相手に被害者のために交渉し、会社から多額の賠償金を勝ち取った。当時は、鉄道事故が起こったとき、鉄道会社は少額のお見舞金を配って終わりで、被害者はけがの治療費も満足にえられない、というのが常識だった。カーネルの行動は異例中の異例だ。当然このエピソードは鉄道会社に広く知れ渡り、会社に損失を与えた男として、以後、カーネルは鉄道業界から追放されてしまう。

レストランを始めた経緯も、もともとはガソリンスタンドのサービス向上の一環だった。章のタイトルにもなっているが「車にはガソリン、人には食事」というわけだ。レストランでも、より喜んでもらうにはどうしたらよいかを考えて、秘密のイレブンスパイスや圧力釜による高圧調理を発明し、のちのKFCにつながっていく。

自分の正義心と、人の役に立ちたいという思いを貫き通した人なんだろうなと思う。

ただ、正義のためには実力行使も辞さないところはやばい。椅子を振り上げるシーンが2回も登場する。弁護士見習い時代と、KFC時代と。60過ぎて、肉切り包丁に椅子で対抗するとか。普通ではない。

また、商売もうまい、というかよく考えられているなと思った。KFCはチェーン展開をするのだけれど、スパイスだけはカーネル（と家族）だけが調合し、ほかの人には秘密にしていた。そうすると、スパイスの減り具合からどれくらいチキンが売れているかが推測できる。これにより、売り上げに連動するローヤルティが正しく支払われているかを検証することができる。

伝記を読むと、偉人は変人でもあることが分かって面白い。
同じ著者が安藤百福の伝記も書いているので手に入ったら読みたい。

村上龍エッセイ集「ハバナ・モード」 キューバの人が困難に立ち向かう基本姿勢とは

村上龍著「ハバナ・モード」を読んだ。13歳のハローワークと半島を出よの間に書かれたエッセイ。小説家のエッセイは好きで、村上春樹の村上朝日堂や椎名誠の新宿赤マントシリーズを読んでいた。村上龍のエッセイは初めて。

結構、社会批評色の強いエッセイだなと思った。

例えば、表題になっている「ハバナ・モード」についてもそうで、困難にぶつかったとき、キューバの人たちはどのように対処するのか、ということが書かれている。なので、キューバ人という総体を扱っている。個人寄りか社会寄りかといえば社会寄りである。

ハバナ・モードとは何なのかというと、次の三つの態度を伴う問題解決の基本姿勢だと解釈した：

1. 困難を直視する
2. そのうえで、楽観的な気持ちで解決策を探る
3. 解決に向かってひたすら努力する

たとえば、キューバはアメリカに経済制裁を受けて、化学肥料が手に入らなくなった。それで、人々は化学肥料の代わりに有機肥料を使い、農業を発展させた。その結果、今（2000年代前半）では有機農業の最先端を行っているという。

世間的にはニッチに見えても自分の道にひたすらこだわることで、いつの日か最先端に返り咲いたところはDeep Learningと重なるところがある。解決できることを信じて、ひたすら取り組むと本質をつかむことができる、ということなのかもしれない。

今の世の中の流れに安易に流されず、腰を据えて取り組む、というか。

思い返してみれば、このブログもそうだ。
短文が基本のSNSがあたりまえの時代に、あえて長文を書くのは、読んだ本に対して自分の感想や立場を一貫して説明し、記録するためだ。

短文は、短文で役割がある。しかし、知を身に着けるということは、自分の考えを、読み手に補完させることなく述べきることができることだと考えている。そのためには、長文は欠かせない。

エッセイはほかにもいろいろなテーマについても書かれていたが「ハバナ・モード」、それだけひとつ取り上げても勉強になる本だった。

読書記録 東京おさぼりマップ

東京おさぼりマップを読んだ．
20分間の気分転換「おさぼり」のできるスポットを紹介している．

行動圏内だと神田のショパンとか千代田区立総合体育館（今は千代田区立スポーツセンター），大手町のネオ屋台村などが紹介されていた．

2006年刊行と結構古く，移転したりなくなったりしている場所もまま見られる．JTBの旅の図書館なんてあったのか，と思ったが，丸の内から南青山に移転していたりする．

具体的な情報よりも，巻頭のエッセイがよかった．
村上春樹のエッセイの挿絵をよく担当している安西水丸氏や本の雑誌の元発行人目黒考二氏，イギリスはおいしいの林望先生らが自分のおさぼりを紹介している．

古書店，図書館，公園......静かで，また静かすぎないところで身と心を休めたくなるよね．

読書記録 光圀伝

冲方丁著 光圀伝を読んだ．水戸光圀公をモデルとした時代小説．大河ドラマでやった方がいいと思う．絶対面白い．（と思って検索してみたらこんな署名サイトがあった．しかし，この事件でもう無理なのか…）

光圀公といえば，テレビドラマの水戸黄門のイメージだった．
「助さん，格さん，懲らしめてやりなさい」
「もういいでしょう」
「この紋所が目に入らぬか」
「ははー」
の定型で，究極のマンネリ．正直，あまりいいイメージはなかった．

本書の光圀はアツい．
冒頭は，老齢に達した光圀がある男を殺めるシーンで，そこから幼少期の回想に入っていく．最初から宮本武蔵や沢庵和尚が登場し，武と知の極みを光圀に見せる．光圀の時代は戦国と太平の端境期で，光圀は武から知，特に詩歌や歴史編纂へと傾いていくのだが，その二人は読者にとってよい道標となっていて，物語に入りやすい．私はここで掴まれた．

ちゃんとその理由は最後に回収されるのだが，あーーーとなった．なるほど，これはすごい．ネタバレしたい．

SF作家が科学的事実の間をうまく縫って物語の核となるテクノロジーを生み出すように，史実と史実の間をうまく縫ってすごい歴史エンターテインメントを作り上げている．著者がSF出身（マルドゥック・スクランブル）だからそう感じるのか．

また，天地明察の渋川春海も登場する．私は既読だったので思わずニヤッとしてしまった．

それから，筒井康隆の解説も良かった．ネタバレしたいけど，書けないよね，という共感が得られた．

おすすめ．

読書記録 人生を考えるのに遅すぎるということはない

人生を考えるのに遅すぎるということはないを読んだ．建築家の安藤忠雄やフレンチシェフの三國清三ら各界の著名人が15歳の若者向けに書いたメッセージ集だ．

自分の人生を振り返って，その経験から大切だと思ったことを，平易で語りかけるような文章で書いている．易しいけど深い．30も後半戦の今読んでも染みる．

それぞれ壮絶な人生を歩んでいるので，直接的に応用できることはほぼない．ただ，その苦難に立ち向かう姿を見ると，生きる勇気が湧いてくる．

常に手元において，寝る前などに読み返したい．

読書記録 知の越境法～「質問力」を磨く～

池上彰著 知の越境法～「質問力」を磨く～を読んだ．
池上彰氏は「習慣子どもニュース」のお父さんとして知り，わかりやすく伝えてくれる人だなぁと思っていた．著書を読むのは初めて．

この本は，いかにして現在のフリージャーナリスト「池上彰」が生まれたか，を解説する自伝のようにもなっている．帯にもあるが，左遷がキーワードになっていて決して順風満帆な会社人生ではなかったことがわかって，勉強になった．左遷であれ，なんであれ，環境が変わったときに頑張れば，自分の引き出しが増えて次に繋がる．その実例が描かれている．生存者バイアスは割り引いて考える必要はあるが，それでも池上氏の行動には勇気づけられる．見習いたい．

で「質問力」については，いくつかポイントが挙げられていて実践的であった．
例えば「小学生にわかるように教えてください」という聞き方．自分がアウトプットする先を想定して，その要求を満たすように質問を組み立てるのだ．これは会社でも良さそう．

もう一つは，非専門家であることを自覚しつつ，最低限の勉強はしてインタビューに臨む，というもの．勉強しないのは論外なんですね．

最後は，質問リストは用意しつつも，現場ではそれを見ない，というもの．質問リストを順に聞くだけでは，議論が深まらない．回答に対して，あれ？と思ったことを深掘りすることで面白い議論ができる，という．これは確かにそう．機転がいって，難易度高いけど．

次は，この本で挙げられていた池上氏の現代史の本などを読みたい．

読書記録 村上龍料理小説集

村上龍著 村上龍料理小説集を読んだ．集英社文庫の方を図書館で借りて読んだのだが，いまは講談社文庫の方しか売っていないみたいなので，画像は講談社の方にした．

32の短編集．それぞれの章は前後でつながっていたりするので，はじめから読むと良いと思う．この本を読むと，なんだか上等な白ワインが無性に飲みたくなった．なので夜に読むようにしていた．

知らない食べ物も出てきた．例えば，フンギ・ポリツィーニというきのこで，フンギと略されていて？となった．検索してみるとポルチーニのことみたいだ．あとは，フロリダのストーンクラブ．コストコでも売ってたりするみたい．ただ，このブログに見るように，やっぱり現地のレストランで食べたいですね．

20代の頃は，村上龍氏の作品を1ページで挫折していたのだが，30代の今は「そういう人もいて，そういう表現もある」ということで読めるようになったし，それなりに楽しめる様になった．カンブリア宮殿の影響も大きいと思う．小説に反して，案外まじめな人なんだな，と．

巻末に1988年10月刊行とあって，バブル真っ盛りのころ出された本らしい．そのせいなのか，ニューヨークでもパリでも高級ホテル，高級レストランが多く登場する．

当時，日本は勢いがあったんだなということを感じる．いま，もしこうした本が書かれるとしたら，だいぶ違った雰囲気になるのではないかと思う．

時代のスナップショットとして，読んでみるのもよいと思う．